函館イカマイスター認定試験 ・ 北海道

函館市の魚・イカ『函館イカマイスター認定試験』 とは、函館の代表的な水産物であり、「市の魚」にも指定されているイカについて、その生産・流通・加工・販売・料理法等について熟知する「はこだてイカマイスター」を認定するご当地検定です。

食育、魚食普及、また地域ブランドの強化とPRに努めるとともに、生産・流通から消費まで正しいイカの理解と消費を促進し、函館の水産業,流通加工業,魚介類小売業および観光業の活性化と地域の振興に貢献したいと願って認定試験を実施します。

イカマイスターに認定されるためには養成講習会の受講と認定試験に合格することが必要です。

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その名も 「函館イカマイスター認定試験」 めざせ イカマイスター!!


検定実施要綱

  • 第6回「函館イカマイスター認定試験」
  • 実施日時: 2011年(平成23年)12月9日(日)
  • 実施会場: 函館市産学官交流プラザ(北海道大学函館キャンパス内)
  • 申込期間: 10月1日(月)~10月31日(水)
  • 受験資格: 学歴・年齢・性別・国籍 等の制限はありません。 *養成講習会の受講が必要です。
  • 受 験 料: 5,000円(受験料・養成講習会受講料・テキスト代)
  • 合格発表: 

検定出題範囲・形式

  • イカの分類、イカの生理と生態、イカの成分、イカの漁具・漁法ほか。 択一 100問以内/90分

検定対策セミナー  イカマイスター養成講習会

  • 実施日時: 11月23日(金)  9:00~15:05  函館市産学官交流プラザ
  • 実施日時: 11月24日(土)  9:00~15:45  函館市産学官交流プラザ
  • 実施日時: 11月25日(日)  9:00~12:30  函館短期大学付設調理製菓専門学校

検定公式テキスト・参考書籍

おすすめ書籍 オススメ度 詳細
イカマイスター養成講習会テキスト ★★★☆☆ 「イカマイスター養成講習会テキスト」
イカマイスター養成講習会受講時に配布されます。
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検定主催・問い合わせ

  • 主催: 函館水産物マイスター養成協議会
  • お申込み: 一般財団法人函館国際水産・海洋都市推進機構 事務局
  • 住所: 〒041-8611 北海道函館市港町丁目番号函館市産学官交流プラザ内
  • TEL: 0138-43-0220

検定公式サイト


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