北海道フードマイスター検定 ・ 北海道

北海道和食材『北海道フードマイスター検定』 とは、豊かな大地の恵みである「北海道の食材」について総合的な知識を問うご当地検定です。

検定を通じ、北海道で収穫・生産される食材についての正しい知識を身につけ、自らの食生活に生かしつつ、健康や食文化に至るまで理解を深め、「北海道の食材」を広く伝えていただきたいと願い検定を実施します。

食材と併せて北海道の第一次産業の歴史や食材の栄養についても学んでいただき、観光客へのおもてなしの向上や各産業の協業による北海道食材の価値向上にも一役買う人材の育成を目指しています。

検定試験合格者は「北海道フードマイスター」として認定され、札幌商工会議所が開催する各種イベントにおいて講師等として活動頂く機会もございます。また、開業希望者には資金・経営に関する相談をはじめ、各種の支援制度で開業へのバックアップがあります。

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その名も 「北海道フードマイスター検定」 めざせ 北海道フード通!!


検定実施要綱

  • 第16回「北海道フードマイスター検定」
  • 実施日時: 2013年(平成25年)年2月11日(月)
  • 実施会場: 札幌、東京、帯広、網走
  • 申込期間: 11月26日(月)~1月17日(木)
  • 受験資格: 学歴・年齢・性別・国籍 等の制限はありません。
  • 受 験 料: 5,250円
  • 合格発表: 3月13日(水)

検定出題範囲・形式

  • 北海道の食糧生産事情・食材・食品の成分と栄養
  • 択一問題 50問程度/120分

検定対策セミナー 「北海道フードマイスター検定」受験対策セミナー

  • 実施日時: 2013年(平成25年) 1月13日・1月20日・2月3日
  • 実施会場: 札幌市内
  • 申込期間: 11月26日(月)~12月27日(木)
  • 受 講 料: 一般 25,200円(税込) ・ 学生 21,000円(税込)
  • 講座内容: 北海道フードマイスター運営委員ほかが担当します。

検定公式テキスト・参考書籍

おすすめ書籍 オススメ度 詳細
北海道フードマイスター検定公式テキスト 平成23年度版 ★★★★☆ 札幌商工会議所ほか、札幌市内、旭川、釧路、
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検定主催・問い合わせ

  • 主催: 札幌商工会議所
  • 住所: 〒060-8610 北海道札幌市中央区北1条西2丁目北海道経済センタービルB1階
  • TEL : 011-242-3821

検定公式サイト


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